Pasqua 2019 al Rubens

ORE : 12.30  Prosecco di benvenuto

MENU

Polpetta di manzo (Az.Agricola del Maso Rubens) con insalatina colorata
mousse di formaggi freschi e erba cipollina.

Cestino croccante con ricotta fresca e tardivo, speck essiccato, asiago
riduzione di miele di castagno

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Vellutata di broccolo con burrata al limone e gambero rosso

Gnocchetti di patate con ragù bianco di vitello (Az.Agricola Maso Rubens)
zafferano, panure di pomodori secchi e menta.

Risotto agli asparagi bianchi e verdi.

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Sorbetto fatto in casa al melone

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Agnello cotto nel forno a legna secondo ricetta “Sarda “.

Roast-beef (Az.Agricola del Maso Rubens) all’inglese tiepido e il suo fondo.
Patate al forno , tarassaco DeCo di Conco in tecia

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Semifreddo ai frutti di bosco, sablè alla vaniglia, cioccolato bianco
polvere di meringhe alla nocciola

Acqua, Vino in bottiglia, Caffè e correzione

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€ 40 a persona
€ 15 menu personalizzato per bambini

0424 709012

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